「ここにしかない」オンリーワンの商品を作りたいという思いから、2年近い研究を重ね開発した商品です。

すべて岩手県産の原料にこだわっていますが、一番の特色は特殊加工した「西わらび」のパウダーを、麺のつなぎに使ったことで、とても喉ごしの良いつるつるした麺に仕上がりました。地元の地鶏の「南部かしわ」から出汁を取り、コクと旨みのある美味しいつゆ
との相性は抜群で、冷やしても温めても美味しくお召し上がりいただけます。