西和賀産のそば粉と米粉をつかった、もっちりと食べごたえのあるそば団子
高齢化により遊休耕地が増える西和賀町。先代が開拓し、守ってきた農地を守るために10年程前からはじめた蕎麦の栽培。
寒暖差がある西和賀の気候は、そばの栽培に適していることから、品質のよい蕎麦が育ち、高い評価をいただいています。
これから新たな蕎麦の産地を目指しながら、農地の保全に取り組んでいます。
そんな蕎麦をつかって、様々なアイディアを出し合いできたのが「そば団子」
使用している小豆にもこだわっています。
小包装で、冷凍保存なので、好きな時に少しずつ食べられるのがおすすめ。
これからの暑い時期には、すこしひんやりしたそば団子は格別です。