⽇本で初めてGI登録された⼭菜“⻄わらび” を主役に、数の⼦・昆布・イカなど海の幸を贅沢に使⽤した、特別仕⽴ての松前漬けです。

⻄わらび特有のなめらかなとろみと松前漬けの旨みが重なり合うことで、これまでにない美味しさのハーモニーが⽣まれました。さらに、ぷちぷち・こりこり・とろとろ、、、⾷材ごとの異なる⾷感が楽しい、満⾜感のある⼀品に仕上がっています。

また今回は、新年を笑顔で迎えていただきたいという思いを込め、商品名に「⻄わらび（にしわらび）」ならぬ「⻄笑び（にしわらび）」という縁起のよい表記を採⽤しました。⻄わらびは雪解けの⼤地からまっすぐ空に伸びていく、⻄和賀の春の訪れの象徴でもあります。お正⽉の⾷卓にもぴったりの華やかさとストーリー性を持つ、新たな“ユキノチカラ”の冬の味覚をぜひお楽しみください。

「旅するユキノチカラ」シリーズについて

地域ブランド「ユキノチカラ」の新しい取り組みが始まりました。

「旅するユキノチカラ」は、⻄和賀の豊かな⾃然が育む⾷材が “旅に出て”地域外の⾷材と出会い、新しい美味しさや⼈とのつながりを⽣み出すプロジェクト。地域を越えたコラボレーションを通して、⻄和賀の魅⼒をより広く、楽しく発信するシリーズです。

これまで、第⼀弾「ユキノチカラ ⻘唐⾟⼦明太⼦」（2025年1⽉〜）、第⼆弾「ユキノチカラ ⻄京漬け」（2025年5⽉〜）の２商品を⻄和賀産業公社から発売し、今回の松前漬けがシリーズ第三弾商品となります。