【西和賀の特産品】西蕨粉|にしわがのみせっこ

山菜・わらび、その他食品

西蕨粉

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西和賀を代表するブランド山菜「西わらび」。その根茎から取れる「西蕨粉」は、本わらび餅の材料として珍重されています。

市販のわらび餅はイモなどのデンプンから作られているものがほとんどですが、本物のわらびデンプンで作られるわらび餅は、ぷるぷるとした弾力と口溶けが絶品です。

わらび粉の製造方法は、わらびの根茎の掘り上げに始まり、洗浄、粉砕、ろ過・精製、沈澱を繰り返したのち、乾燥してわらび粉として仕上げます。さらに1年かけて貯蔵し、澱粉を安定させて乾燥します。

根の重量のわずか5%しか取れない「西蕨粉」は、まさに希少の極みです。

□内容量：100g

□賞味期限：製造日から２年間

□原材料：わらび澱粉（岩手県西和賀産）

□注意事項：

・高温多湿を避け常温で保存してください。

□発送につきまして：

・こちらは【常温】での発送です。ただし、冷蔵商品との同梱は可能です。その場合は、まとめて【冷蔵（クール価格）】で発送致しますのでご了承くださいませ。（ただし、常温品は商品により固くなる場合がございます。別送をご希望の場合は、お手数ですが別々にご注文ください。）

・西和賀町の商品は、各事業者さまが少人数で一つ一つ丁寧につくられています。そのため、注文いただいてから発送まで、10日ほどかかる可能性がございます。何卒ご理解賜りますようお願いいたします。