【西和賀の特産品】わらび餅華・工藤菓子店|にしわがのみせっこ

お菓子・わらび餅・お団子

工藤菓子店わらび餅～華～【西蕨粉100%使用】

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昭和26年創業の「工藤菓子店」。家族4人で力をあわせて、日々お菓子作り。もともと、旅館のお茶菓子づくりからはじまりましたが、今では定番の「およね饅頭」といった和菓子や、チーズケーキやレーズンクッキーなどの洋菓子まで。お菓子が好きな一家がつくる、おいしいお菓子たちが並びます。

味へのこだわり、大切なお菓子を入れるパッケージへのこだわり、一つ一つ想いがつまっています。

□内容量：9個入り<きなこ5個・抹茶4個>（西蕨粉100％使用）/冷凍

□賞味期限：

製造日より冷凍で１か月

解凍後は賞味期限に関わらず、翌日までにお召し上がりください。

□原材料：

グラニュー糖、水飴、蕨澱粉（西和賀町産）、大豆、抹茶、トレハロース

□注意事項：

・常温で解凍してお召し上がりください。本わらび粉の特性上、冷蔵庫の温度帯は食感が著しく損なわれますので、解凍後は冷蔵庫へは入れないでください。

□発送につきまして：

・こちらは【冷凍】での発送です。常温・冷蔵商品との同梱は対応致しかねますのでご了承くださいませ。

・西和賀町の商品は、各事業者さまが少人数で一つ一つ丁寧につくられています。そのため、注文いただいてから発送まで、10日ほどかかる可能性がございます。何卒ご理解賜りますようお願いいたします。

<『西蕨粉』とは？>

蕨粉は古より、山菜のわらびの根に含まれるデンプンを精製してつくられていました。

しかし、根の重量の数パーセントしかとれないため、現在は一般的に他の作物のデンプンを用いることが多くなりました。

西和賀町の名産「西わらび」。

100kgのわらびの根から5kgしかとれない、大変稀少な「西蕨粉」。

わらび同様、わらび粉も「アク」が少ないのが特徴です。

町内のお菓子屋さんが「西蕨粉」を使って、

西和賀町を盛り上げるために、わらび餅をつくっています。